Dans le cadre de sa stratégie RSE, Elior Group se fixe un nouvel objectif de valoriser 100 % de ses déchets alimentaires d'ici 2025. Cet engagement concerne toutes les parties prenantes, du champ à l’assiette, et repose sur une façon plus responsable de consommer les produits alimentaires. « Moins gâcher de nourriture permettra au Groupe à la fois d’optimiser ses coûts et de contribuer à ralentir le changement climatique et la déforestation », peut on lire dans un communiqué. Pour y parvenir, Elior Group mettra notamment en place une charte zéro gaspillage afin de prévenir, réduire et recycler à chaque étape de la chaîne de valeur, dans tous les pays où le Groupe est présent.
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